梅头肉切小块，加少量盐、黑椒腌制几分钟，菠萝西红柿青椒切小块备用
肉腌制完再加入比例的粉类鸡蛋再加一点点水拌匀，下油锅炸至酥脆捞起
另起锅把西红柿炒软出汁加白糖，加一丢丢的盐，再放菠萝青椒翻炒几下，下粉水勾芡
关火，把肉倒入锅肉翻炒均匀
出锅上菜。