龙利鱼柳解冻后用厨房纸吸干水分，斜刀切片，下入半勺盐、半勺白胡椒粉、半勺料酒拌匀，再下入半勺生粉拌匀，最后下入一勺油裹在表面备用； 鱼豆腐一开二，上海青掰开洗净备用
鸡高汤块我用的这种老母鸡高汤块，如果不好买的话买史云生鸡汤也可以
在锅中下入豆浆和鸡高汤煮沸，下入鱼豆腐，上海青，一片片下入鱼片，煮沸后根据个人口味适量加入盐和糖即可