牛奶,鸡蛋,酵母,高筋面粉,糖,盐全部放到盆里用筷子搅成絮状,加入融化的黄油和玉米油(没有黄油都放玉米油也可以)。揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒发两倍大。
面发好后,放到案上排气,分成12份
每一份都搓成长条,杆成牛舌状。
盖上保鲜膜二次醒发十分钟。
二次醒发后,再次擀成牛舌状卷起中间切开,十二份分成24个。
准备半碗清水,底部蘸料(白糖,白芝麻,低筋面粉)全都放在碗里搅拌均匀。烤盘里放玉米油,多放一点,面包烤出来底部酥脆。都准备好后,取切完的面包蘸下水,然后蘸底部蘸料放入烤盘,都放好后,盖上保鲜膜继续醒发至两倍大。
醒发两倍大,蛋黄兑水(1:1)刷在面包表面180度预热烤箱,放入烤盘,上管180度,下管185度,烤20分钟。(十五分钟后观察面包上面颜色,颜色烤好后面包上面盖上锡纸)
烤好的面包刷上蜂蜜水(1:1)
刷好蜂蜜水,亮晶晶,软软的(好像咬一口吧😂)
刷好蜂蜜水后倒扣在烤盘上。
嗷嗷好吃😂😂😂