500克面粉 200甜酒酿 2克酵母 拌匀加入适量水揉成平常做馒头那个软硬度的面团 发酵至2倍大
如果面团太软再加入适量面粉，搓成长条，分成10份，揉成馒头 醒发至2倍大 冷水上锅蒸20分钟，闷5分钟，出锅
第一次做味道很好，就是二发不到2倍 二发2倍大更松软