space肉沫茄子的做法

肉沫茄子

9.9万人浏览 5287人收藏 7人做过
作者: 肥仔小薛
space肥仔小薛
很下饭的肉末茄子,不油腻。

用料

肉沫茄子的做法步骤

步骤 1
space

茄子洗净切滚刀块,撒上适量干玉米淀粉。 油烧热下茄子,中大火炸至茄子微黄变软,捞出控油。

步骤 2
space

碗里加入2勺生抽,1.5勺蚝油,0.5勺老抽,1勺陈醋,1勺白糖,0.5勺玉米淀粉,适量盐巴味精加入半碗水搅拌均匀。

步骤 3
space

锅内留底油,下蒜末爆香,(喜欢吃辣的可以加点干辣椒)加入肉沫翻炒至肉沫变色,下适量料酒。

步骤 4
space

倒入茄子和料汁翻炒

步骤 5
space

中火收汁(留点汤汁拌饭哦),撒上葱花即可。

菜谱创建时间:2022-07-21 14:08:52
打开App收藏