爆浆香芋包

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作者: 沧海一樂
很好吃的一款包子,材料简单,操作也容易,不用做到水光肌,颜值依然很高。

用料

爆浆香芋包的做法步骤

步骤 1

芋头紫薯削皮

步骤 2

切薄片,隔水蒸25分钟。 稍压烂,放入破壁机,加入馅料中所有材料,搅打成可缓慢流动的芋泥,如果芋头太粉可酌情加牛奶,流动越快,爆浆越好看。

步骤 3

已做好可流动的芋泥

步骤 4

某宝购买的16克流心硅胶模

步骤 5

用匙一勺勺放入

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步骤 6
步骤 6

配方中500克面粉可做到24个左右,放入冷冻5小时,早上做下午包,或提前一天做好。

步骤 7

冻硬了的芋泥很容易脱模的

步骤 8

包子皮所有材料放入厨师机,2档3分钟将材料混合,4档8分钟揉成软硬适中光滑的面团。 直接搓成长条,分为40克一个小面团,用纱布盖着防止吹干。 分割完毕就从切的第一个小面团包起,喜欢怎包就怎包,包紧就行。 收口向下拿着,喷壶朝光滑面喷点水,在七彩麦片上沾一下,裹上很好看的七彩麦片。 图片是奶黄流沙馅,芋泥馅下次补上

步骤 9

彩色麦片七彩麦片五彩麦片都是它了

步骤 10

底部垫上8cm的圆形油纸,再放在B104菊花盏上,放入烤箱35度发酵50分钟。

步骤 11

水开放入,大火7分钟,马上出炉。

步骤 12

颜值很高

步骤 13

吃过的朋友都说很好吃,芋香味奶香味浓郁。

爆浆香芋包的小贴士

①这量不多不用减,500克面粉放入厨师机也容易操作,馅料冻硬了很好包的,你会发现是最容易包的一款包子。 ②剩下的芋泥抹吐司超好吃。 ③有什么不明白可留言,会逐一回复,做好的亲记得上传作业哈,谢谢😍

菜谱创建时间:2022-07-21 16:36:28
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