把黄油，糖浆和枣泥称量在不粘锅里
水和淀粉搅匀备用
小火加热搅拌锅里混合物，直到完全融合，加入水淀粉继续搅匀
不断翻炒
直到糖块抱团不粘刮刀，加入核桃拌匀
整形晾凉
切块食用
1.配方用到的是无色透明，浓度为80% 的麦芽糖浆，用深黄色的麦芽糖代替也可以。 2.炒制时间很关键，炒得不够成品太黏不成型，炒太过口感太硬不软糯；若冷却后发觉太软可以重新加热翻炒调整至满意的口感。 3.做好的枣泥核桃糕最好用独立包装封好，防止粘连。密封放置于阴凉干燥处可保存1个月左右。