备料
泡姜葱白大蒜切碎丁。热油下锅，爆香。
下入西红柿丁。
炒到融化，出沙，加入番茄酱5勺，酸梅酱4勺，海鲜酱2勺，耗油2勺，鸡精少许，白砂糖，搅拌均匀，加入适量水（不稠不稀，大概我加了300.400g的水）尝一下咸淡和酸甜度。适当咸一下（后续粉和配菜无盐，所以要咸一些），酸甜度按自己喜好。加适量水淀粉勾芡，再次烧开。
装盆冷却。
用小米葱制作葱油。可以多做点。用不完留着炒菜。葱油冷却后淋在粉上，没有葱油1不香2粉会很素，不好吃。
整理好配料，上桌。
摆一个。要是最近猪肉便宜，最好配上叉烧和脆皮噢！
搅拌下。这就是夏天的味道呀！
光盘。