鸽子汤

鸽子洗好切小块，冷水下锅，加料酒，煮出血沫。

撇去浮沫，再煮一会后捞出洗净。

砂锅中放红枣，桂圆，姜。

放入鸽子，冰糖，加水没过鸽子。大火煮开后转小火慢慢炖。我的鸽子是老鸽子，所以比较难煮，炖了3－4个小时，炖到筷子可以戳进去就可以了。（我们加炖鸽子、鸡之类的都是甜的，想吃咸的把糖换成盐就行了。）最后成品忘记拍照了。