山楂反复洗净，放入锅内，加冷水没过山楂。
大火煮开，山楂捞出，去皮去籽去蒂。
将去皮去籽去蒂的山楂重新放入锅中，可盛出锅内一些多余的水分，锅内加冰糖红糖一起煮。
大火煮开，然后转入中小火，煮的过程中注意不停的翻搅下。
待山楂融化为果酱时，就OK了。