备菜：如上图所示，所有材料洗净备用。
缸豆稍微有些老了，遗忘在冰箱里几天了，哈哈哈…加2克盐先焯水吧。
缸豆变色软化即可。
沥干水份冲冷水保持翠绿色。
锅里加入适量油，加入2克盐爆香蒜末。
放入缸豆翻炒均匀。
缸豆微微出水放入辣椒和5ml蚝油，翻炒均匀。
加入5ml鱼露调味，加50ml清水大火煮沸。
收干汤汁即可出锅。