粉丝温水泡软备用
把粉丝放盘子里，用剪刀切断。
将生抽和花生油先拌匀粉丝，再铺上虾仁。 用勺子将蒜蓉酱铺在虾仁上。（蒜蓉酱的做法去看椒盐杏鲍菇的菜谱） 蒸锅水开蒸6至8分钟。
因为粉丝有底味，蒜蓉酱也有盐。 提前两分钟倒入少量蒸鱼豉油，最后撒上葱花。