小炒莲藕

莲藕切片，放入开水焯2分钟捞出。葱花洗净切段，小米辣切碎。 糖醋汁：白糖两勺、生抽一勺、香醋三勺、蚝油一勺、水三勺拌匀。

蒜米葱白热油爆香，放入藕片和小米辣，倒入糖醋汁，出锅前放入小葱段。