无油低糖酸奶坚果棒

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作者: 小丑之城LLL
这个酸奶坚果棒,一个月内我做了四次。简单快手是必须的,液体部分有用过无糖酸奶、纯牛奶以及纯牛奶混合酸奶一起的;纯酸奶的相对来说口感是最湿润柔和一点。面包体无油无糖,就是果脯含糖。容错率很高的一款面包,建议大家尝试。 下面的材料是一个面团的量,白面团就是没有添加可可粉。果干坚果的量可以自己调整。

用料

无油低糖酸奶坚果棒的做法步骤

步骤 1

所有材料就是上面的,酸奶是自己发酵的无糖酸奶;

步骤 2

干料先混合,果仁稍微切碎一下;

步骤 3

加入酸奶,混合;

步骤 4

把面团揉成团;

步骤 5

盖上盖子,室温发酵1个小时,我这边室温大概30度左右;

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步骤 6
步骤 6

发酵好的面团,稍微膨胀一点;

步骤 7

发酵好的内部组织;

步骤 8

黑白面团分别平均分切成6等份,整形,扭一扭;盖上保险膜再发酵30分钟;

步骤 9

提前预热烤箱,上下火210度,烤18分钟;

步骤 10

出炉,晾凉;

步骤 11

里面的内部组织,长这个样子;

步骤 12

面包是比较扎实的口感,越嚼越香,建议搭配牛奶或者酸奶。

菜谱创建时间:2022-07-25 12:03:05
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