所有材料就是上面的,酸奶是自己发酵的无糖酸奶;
干料先混合,果仁稍微切碎一下;
加入酸奶,混合;
把面团揉成团;
盖上盖子,室温发酵1个小时,我这边室温大概30度左右;
发酵好的面团,稍微膨胀一点;
发酵好的内部组织;
黑白面团分别平均分切成6等份,整形,扭一扭;盖上保险膜再发酵30分钟;
提前预热烤箱,上下火210度,烤18分钟;
出炉,晾凉;
里面的内部组织,长这个样子;
面包是比较扎实的口感,越嚼越香,建议搭配牛奶或者酸奶。