五花肉或者腿肉切成小块，备用。
胡萝卜、包菜洗净切丝，备用。
干香菇、海蛎干、虾干泡发切好备用。
锅中放入五花肉，煸出油脂，放入生姜、葱头，炒出香味。
放入香菇、虾干、海蛎干，最后放入胡萝卜翻炒。
放入洗好的大米，加入生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精、胡椒粉翻炒后转入电饭煲，加入适量的水，刚好没过米饭即可，按下煮干饭模式。
锅中放油，倒入包菜丝，加入盐、鸡精调味，叶片变软装出备用。
电饭煲煮好后，加入炒好的包菜丝翻拌均匀。
1.泡发香菇的水不要倒掉，倒入电饭煲中，用来煮米饭； 2.炒包菜不要加水，也不要炒太久，变软装盘； 3.不喜欢姜的，可以切片，炒出味道后，挑出来。