青蛾竹荪排骨汤

竹荪剪去头部（吃不惯的可以把根须也去了），清水浸泡半小时。

排骨冷水下锅，加入姜片和黄酒，水开捞出冲洗干净。

排骨下锅，按下炖汤键。快好的时候，放入竹荪、青蛾。

最后加入少许盐，即可完成。