带鱼清洗干净，随便打几道花刀，加葱，姜，料酒腌制20分钟以上！
备料：葱段✚姜丝，用于炝锅 葱花最后装盘撒上【可以不要】 料汁：【同一把勺量】料酒1✚生抽2✚糖3✚醋4✚水5，搅拌均匀！
腌制好的带鱼两面沾干淀粉，多余的粉拍掉！成菜品相比较好看！
放适量油，煎至两面金黄，煎好的带鱼可以直接吃，就是干煎带鱼😘
我今天做的糖醋带鱼☛锅留少油炝下葱姜，倒入调好的料汁，勾入水淀粉，带鱼倒进去挂汁就行了…撒上芝麻葱花开吃OK
特写看看！！