五花肉加凉水，葱姜，花椒，小茴香，盐，料酒。炖至软烂
捞出趁热切片，装盘。（我是用电饭锅煮的，大概一个小时）
麻酱放少许水谢开，加韭菜花，酱豆腐，盐，鸡精，白糖。拌匀沾肉吃，特别香。喜欢吃香菜的可以放香菜，小米辣