黄皮加盐水浸泡后洗干净
我习惯加生粉再清洗一次
黄皮顶部划十字口，挤出核。黄皮果一定要切有口子，这样才能让黄皮果的香味和精华都融入到汤中
今天这款汤的原材料，排骨、淮山、鲜莲子、无花果、黄皮、生姜。排骨要先焯水后再清洗干净
除黄皮外其他食材放入汤煲，加水，大火煲开后转中小火煲30分钟
加入黄皮，水开后继续转中小火再煲20分钟
加盐调味，酸甜解暑的黄皮汤完成了，消食化痰还理气
煲出来的汤酸甜可口又鲜香，味道真的是一级棒。