油皮材料混合，均匀分成10个圆形面胚 油酥材料混合，均匀分成10个圆形面胚 豆沙25克一个，一共10个（这个牌子的不错）
蛋黄敲开后，表面喷上高度白酒，烤箱预热后，180度6-8分钟。
取一个油皮，包一个油酥（像包包子一样，口收紧） 依次包好，一定要覆盖保鲜膜（以免太干） 豆沙包上蛋黄，备用
擀开后、卷起、静止10分钟 时间到，重复擀开、卷起、再醒10分钟 全程做好的都要覆盖保鲜膜
两头往中间捏，收成一个圆形，再压成薄薄的面皮
包入豆沙蛋黄馅
刷蛋黄，蛋黄多刷几遍，烤出来比较好看 撒黑芝麻
烤箱180度预热 送入烤箱.25-30分钟
冷却后，放入密封袋。不要放冰箱。