准备一个中等大小的土豆和一个咸鸭蛋，咸鸭蛋越大，土豆越大！ 比如60g的咸鸭蛋用200克土豆，70g的咸鸭蛋用250g土豆！
蒸饭的时候把土豆和咸蛋蒸熟！ 小窍门：土豆切条更容易压烂！
喜欢颗粒感的可以切小丁！
分离咸蛋黄与蛋白，蛋白切碎或碾碎备用！
起油锅，黄油比较香，其他亦可！
咸蛋黄入油锅，碾碎翻炒出香味！
加土豆泥和咸蛋白一块翻炒！ 加一点生姜粉和胡椒粉调味！
起锅开吃！
喜欢甜口的可以试试“火山熔岩”！
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