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厨房小白也能做的手撕盐焗鸡
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作者：
老马过家家
用料
厨房小白也能做的手撕盐焗鸡的做法步骤
步骤 1
选一只三斤左右的光鸡，除了盐焗鸡粉，其他配料都可以根据个人喜好添加
步骤 2
先用开水简单烫一下鸡皮，使鸡皮收紧（这步也可省略）
步骤 3
一只鸡用一包盐焗鸡粉腌制
步骤 4
加适量花生油
步骤 5
给鸡做一个全身按摩，表皮和肚子里面都要涂匀盐焗鸡粉
步骤 6
鸡的腋窝别忘了
步骤 7
按摩5分钟以上，然后把葱姜塞进鸡肚子里
步骤 8
可以放进冰箱腌制了
步骤 9
腌制30分钟
步骤 10
30分钟后起锅烧水，水多加点，以防烧干
步骤 11
等水开了再放鸡
步骤 12
大火蒸30分钟，中间可以给鸡翻个身子
步骤 13
30分钟后关火，焖20分钟出锅，放凉
步骤 14
找一个大一点的盆把鸡肉拆下来
步骤 15
加适量盐焗鸡粉、香油
步骤 16
再根据个人口味，撒上洋葱丝、葱花、香菜
步骤 17
拌匀
步骤 18
装盘前撒上花生米和白芝麻
步骤 19
做好了，色香味俱全😁
厨房小白也能做的手撕盐焗鸡的小贴士
1.选一只好鸡是关键，最好是现宰的，大小3斤左右，肥油少，够做一大盘了。 2.盐焗鸡粉我试过两个牌子，味道都不错。娘炊烟鸡粉做出来的鸡皮偏红，加厨宝偏黄。
菜谱创建时间：2022-07-28 09:32:54
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