两根苦瓜，洗干净，切断，掏空。
轧肉末，边剁边加香菇，蚝油，生抽，油，盐，胡椒粉，食用油，生粉。好咯。
锅里喷油，稍微多点，煎差不多五分钟。再翻面煎。
翻面煎五分钟，加一碗水，焖十分钟。
再勾芡，留点汁汁拌米饭非常好吃。
出锅，非常好吃。