蒙牛的9.9元 1升的奶 倒进干净的主锅 8分钟 100度 速度1
称重白醋 40-45克 可以凝结滤出来的乳清还不酸 缓慢倒进煮开 还正在煮的牛奶中 大约2分钟 停止加热
准备好过滤布袋 布袋是放在干劲容器里的 把烧开的牛奶絮状物倒进布袋里
提起袋子 大部分乳清已经留在容器里了
拎起布袋 转移到网篮里 继续晾凉并控干乳清
凉点儿后 用手攥干 因为我想要干点儿的奶酪 如果要湿润的 别用手攥了就 吃咸口奶酪 这一步放盐 3-4克 看自己喜好
调和模式 30秒 速度6 搅拌混合
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这是我今天的早饭 用生酮蔬菜小面包 切开 里面抹的这款自制奶油奶酪 咸咸的奶香咸 太满足了