1.先将买来的鸡翅解冻 准备好辣椒生姜等 2.锅里放水烧开后放入生姜 料酒 鸡翅 焯水 3.水开后 捞出鸡翅 过凉水冲洗
方法一：将鸡翅切成两半，用厨房用纸把鸡翅上的水分吸干，可防止等下煎鸡翅滋油
方法二：焯水之后时间充裕也可以先腌制15-30分钟，放入少许姜 鸡精 盐 生抽 蚝油 生粉
锅里放油热油后放入准备好的鸡翅 小火慢慢煎黄 随时翻动鸡翅两面 防止粘锅
鸡翅煎黄后可放入青椒 小米椒 姜 翻炒翻炒均匀 等辣椒出味
辣椒出味后可以放入少些水焖至干
等水焖干后 按需放入调味品 盐 鸡精 生抽 蚝油 翻炒均匀后出锅
当当当 出了可乐鸡翅我们也可以拥有爆辣炒鸡翅！入口即化～