土豆洗净加水煮熟,去皮后用勺压成泥
然后在土豆泥中加入打好的鸡蛋液,两大勺糯米粉(这个视情况添加,可多加),牛奶少许,不能加多,不然就太稀,一点点就够了, 加入适量盐和黑胡椒粉!
充分拌匀,尽量揉成面团(我这个也不叫面团,太粘手了,加了很多糯米粉也不成行)
将芝士片切成小条,裹起来备用
取一小坨土豆面团搓圆,塞入一块切好的芝士条,搓成土豆球。
都搓成小球后,再均匀滴裹上一层面包糠
锅中放油,油温差不多六成熟下入沾好面包糠的土豆球,改小火炸制成金黄色就可以了!
炸好装盘,看上去还是挺成功的,外形不错,觉得油的话可以放一张纸在盘子里吸油
咬开一口,里面融化掉的芝士,香喷喷,不过小心烫嘴!哈哈
如果觉得加了芝士夹心有点腻人,可以不用加,直接这样也很好吃!