香蕉蛋糕【香蕉消耗大法】

翻箱倒柜找出所有材料

称重，红糖中我换掉了25克为代糖，自欺欺人哈哈哈

香蕉2根放进无油无水的盆里，用叉子碾碎，不用到香蕉泥的状态，我喜欢保留一点颗粒感，吃的时候口感更有层次。

另取一个盆: 打入鸡蛋，搅散； 红糖放进去，搅散，红糖容易受潮，所以先把红糖过筛再加入蛋液； 加入红糖可以让蛋糕的颜色更深，味道更香；

黄油放进微波炉加热一分钟，到完全液化的状态，但不要太烫，缓缓倒入盆中；

加入香蕉泥，拌匀；

筛入所有的粉类，低粉，全麦粉，泡打粉、盐和肉桂粉，拌匀；

拌匀后的状态；

加入牛奶，拌匀；

核桃中挑几颗颜值出众的用来做表面装饰，其他的核桃切碎，放入面糊中； 烤箱170度预热；

拿出模具，垫上油纸，将面糊倒入，大致抹平表面；

拿出剩下的香蕉，核桃，和即食燕麦，开始做作地摆盘，想咋摆都可以，好看就行；

放入烤箱中层，170度烤45分钟；

出炉了，蛋糕的组织十分松软，作为早餐和下午茶都是不错的选择。

配咖啡，针不戳