200ml水加入盆中，倒入25克糖，再加入3克干酵母搅拌均匀。
搅拌均匀的水中加入300克面粉，再加入3克盐，用刮刀翻拌到无干粉状态。
再加入20克食用油，我加入了一袋葡萄干，因为这次想做葡萄干吐司，所有食材翻拌均匀，静置20分钟！
静置是表面覆盖保鲜膜保湿。
静置29分钟后，打开保鲜膜，再用刮刀翻拌成光滑的面团，然后盖上保鲜膜，发酵大约一个小时。
发酵好的面团拿出，轻轻拍平，
然后翻面，在三分之一处对折，另一边也是三分之一处对折，也就是我们说的叠被子，折好后，纵面三分之一处对折，对面再折过来，整理成圆形。
把这个圆形面团平均分割成三份，整形成小圆球。盖上保鲜膜在松弛15分钟。
拿出一个圆球轻轻拍平，
用擀面杖将松散的面团从中间上下擀成舌头
从左到右到中间折叠
再用擀面杖从中间向上和向下滚动，使底部变薄。注意碾压时，强度应均匀，碾压应尽可能厚、薄，宽度应一致。
从上到下卷起，不要太紧，只是捏住底部。滚2.5到3圈，不要超过3圈。如果匝数不够，烤面包的结构会很松，烘烤张力会很差，组织孔会太大，轧制时强度会很轻。
放入吐司模具，二次发酵
二次发酵达到九分满，烤箱预热180度，
烤箱预热好后，入烤箱烤制40分钟，我的烤箱大，所以时间偏长，如果是小烤箱，三十分钟左右就差不多了！
烤好后脱模凉凉就可以了