土豆🥔削皮切片,泡入清水中去除淀粉,如果是淀粉多的土豆多换几遍水。
尖椒洗干净掰小块备用
大葱 姜切丝
热锅凉油,油热后放入姜丝大葱丝爆香,接着下入尖椒翻炒片刻。
下入泡过水的土豆片翻炒均匀
加入适量的生抽、盐调味,继续大火翻炒均匀炒至变色断生后出锅,出锅前一定要在锅边淋入米醋(香醋也可以)激发出香味即可出锅装盘😀
清脆的土豆片微辣的尖椒带着醋香味,配着米饭即是一餐简单的午餐