西米40，水1000
水开下西米，西米是淀粉冷水会化
煮15分钟，中间一点小白点后关火离炉，大概焖5到8分钟
过凉水三次冲洗多余的淀粉
冰矿泉水泡好
果肉加少许牛奶打成泥
果肉放下层，西米放上，放上果肉，倒入打好的：牛奶，糖，椰浆，炼乳。
上层放芒果肉和西柚（我没买西柚）
另一杯是拌匀了的。牛奶可以根据自己喜好多加100-200，糖也可以加减。我用的桂七芒果，没有加糖和炼乳甜度够了。