鸡大胸肉切成薄片
用肉锤拍松
加入盐、白胡椒粉及蛋清，拌匀腌1小时
黄瓜切丝备用
所有淋酱调料放碗里
加入热水拌匀
腌好的鸡肉加生粉拌匀
热一锅水，倒入鸡肉烫熟，大火约1分钟变白色即可。
捞出鸡肉，放上黄瓜丝
淋上酱汁即可
辣椒酱可以依个人喜好放，我个人觉得川味辣椒酱非常适合。