半只鸡，洗净，剁成大块。肉厚的位置，划几刀
锅里加卤料包，花椒，葱段 ，姜片，酱油，糖，料酒，水煮开 ，放凉。
把鸡块放入，封上保鲜膜，放冰箱腌制一夜
面粉，加一点点盐和胡椒粉，拌匀
腌制好的鸡块裹上干面粉
炸一遍以后捞出，再复炸一次
出锅了，边刷剧边啃