虾皮肉沫焖冬瓜

冬瓜去皮切块，切小块一点比较容易快焖熟。肉沫是随便加的分量没有秤。如果不想加肉沫，可以只用虾皮就好，味道依然很好的。

锅里少许油翻炒肉沫，加一勺料酒和一勺生抽调味。翻炒好了以后加入切好的冬瓜块。

翻炒均匀以后加水，水量大概没过冬瓜，盖上锅盖，转中火，期间可以随时看看水量如何，我期间加过2次水。如果喜欢汤汁多一些的，可以多加一些水。

冬瓜闷到透明的状的时候基本已经软了，可以加虾皮了，我的虾皮是超市了买的袋装，刚好小包装分装的，一小袋大概就是15克。翻炒均匀，再焖几分钟，出锅前要尝一尝咸淡，味道不够再加盐，虾皮有的本来是会很咸的。

焖好出锅啦！ 如果不喜欢吃葱的可以不加哟，味道依然很棒哦！ 冬瓜就是要焖的软烂才更好吃哟！