食材:鲜奶
食材:椰浆
一号奶锅煮西米:水煮开后倒入西米,中小火煮5-10分钟,偶尔搅拌,关火焖10分钟至无白芯,小心倒出热水,过几次冷水。备用
用二号奶锅按150毫升椰浆+450毫升牛奶+30克黄冰糖碎+25克白凉粉(我的白凉粉是1:23)的比例,开小火慢煮,需搅拌
椰奶煮到开始冒泡就关火
盛入玻璃杯中,一半高。 第一种甜品:纯椰汁糕。(摊凉后放冰箱冷藏三小时) 可以过滤一下,拍照会更好看,但楼主懒,所以不过滤。
二号奶锅加入少量西米搅拌煮开即关火,盛入玻璃杯,可以装九成满 第二种甜品:西米椰汁糕(摊凉后放冰箱冷藏三小时)
剩下的西米在一号奶锅加入黄冰糖碎20克,少许水,开小火,半分钟后加入50毫升椰浆,100毫升牛奶,搅拌,煮开即关火。摊凉加入芒果 第三种甜品:芒果椰汁西米露(这是马上就可以吃的)
纯椰汁糕,只加芒果粒就很适合夏天!加奥利奥饼干碎感觉有点多此一举。
西米椰汁糕,还可以,但不如纯椰汁糕好吃
一炮三响大合照