椰汁糕一炮三响

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我本意只是想吃个椰汁糕,没想到那些忽然蹦出来的“不如加个西米椰汁糕”、“反正西米有多再整个椰汁西米糖水”的想法,使得初衷逐步跑偏...

用料

椰汁糕一炮三响的做法步骤

步骤 1

食材:鲜奶

步骤 2

食材:椰浆

步骤 3

一号奶锅煮西米:水煮开后倒入西米,中小火煮5-10分钟,偶尔搅拌,关火焖10分钟至无白芯,小心倒出热水,过几次冷水。备用

步骤 4

用二号奶锅按150毫升椰浆+450毫升牛奶+30克黄冰糖碎+25克白凉粉(我的白凉粉是1:23)的比例,开小火慢煮,需搅拌

步骤 5

椰奶煮到开始冒泡就关火

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步骤 6
步骤 6

盛入玻璃杯中,一半高。 第一种甜品:纯椰汁糕。(摊凉后放冰箱冷藏三小时) 可以过滤一下,拍照会更好看,但楼主懒,所以不过滤。

步骤 7

二号奶锅加入少量西米搅拌煮开即关火,盛入玻璃杯,可以装九成满 第二种甜品:西米椰汁糕(摊凉后放冰箱冷藏三小时)

步骤 8

剩下的西米在一号奶锅加入黄冰糖碎20克,少许水,开小火,半分钟后加入50毫升椰浆,100毫升牛奶,搅拌,煮开即关火。摊凉加入芒果 第三种甜品:芒果椰汁西米露(这是马上就可以吃的)

步骤 9

纯椰汁糕,只加芒果粒就很适合夏天!加奥利奥饼干碎感觉有点多此一举。

步骤 10

西米椰汁糕,还可以,但不如纯椰汁糕好吃

步骤 11

一炮三响大合照

菜谱创建时间:2022-07-31 12:23:58
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