准备食材，黄瓜、哈尔滨红肠、小葱、蒜、线椒
切碎调料，小葱片、蒜末、线椒圈
哈尔滨红肠切片
鲜黄瓜切片
起锅倒油，葱片、蒜末文火炒香
加入黄瓜片翻炒
微微变色发软加入生抽翻炒1分钟
加入线椒圈翻炒1分钟
加入红肠翻炒2分钟
开始调味，加少许盐、鸡精
红肠炒出香味即可
出锅盛盘上桌
1、黄瓜一定要配蒜头炒才香，所以不要忘记放蒜。 2、推广少油健康，红肠会炒出油，少放油。 3、炒黄瓜片时为防止糊锅需加少许清水。