1.把蛋清和蛋黄分开。
2.黄油融化，倒入牛奶打匀，再加入蛋黄和朗姆酒搅打均匀。
3.把低粉筛入2中，边筛边用橡皮刮刀刮匀制成面糊。
4.蛋白中滴入几滴柠檬汁，加糖打至硬性发泡。
5.把蛋白倒入3中，刮拌均匀制成松饼糊，
6.把松饼糊倒入模具中。烤箱预热180℃ 烤20分钟即可。
朗姆酒是为了去掉蛋腥味，可以用香草豆来代替，或者直接使用香草糖。