一勺生抽，一勺蚝油，一勺老抽，一勺料酒，少许白胡椒粉，先把鸡块腌渍半小时以上（可以提前放冰箱过夜）。
热锅热油，先炒香葱姜蒜。
再铺上洋葱
把腌渍好的鸡块平铺
倒入半瓶啤酒
大火煮开后转中小火焖20分钟
根据实际水量大火收汁，撒上剩下的小葱拌匀
出锅！还可以煮点面条进去捞着吃，超美味！