杏仁粉和糖粉过筛，备用
蛋清大概2个就45克
糖粉分3次入，打蛋器高速打发到出大泡下1/3糖粉，继续打发
变细腻再下糖粉，继续打发，出纹路把剩余糖粉全部倒入，继续打发
打发到变完全很硬，10分打发，有小尖头
倒入干粉，翻拌均匀到看不到干粉即可
这样
滴入色素，翻拌均匀
这样
准备烤盘
装入裱花袋
从中心挤出一定的量，⚠️不要画圈圈噢效果不好
用牙签处理洞洞
拍几下烤盘底部，拍出空气。放凉45分钟到1小时到表面变一层膜（这个时间可以做夹心）
这样，干了，像外面有一层膜
烤箱提前预热。中层150上下火烤15分钟
烤啊烤
烤好了
放凉一会，保鲜袋装起来，放速冻保存
【草莓奶油霜夹心】 室温黄油，用打蛋器打到顺滑
倒入白糖，先不要启动先搅拌，然后高速打发
打发
打发到变白，体制变大
奶油分2次入，倒入后搅拌均匀，完全吸收再倒入第二次
这样。这种就原味奶油霜了。这种也可以做夹心了。加别的酱料就可以出别的口味了
放入适量草莓酱，搅匀
装入裱花袋
准备
挤啊挤，不要超出马卡龙！别太满，因为合起来后会稍微挤出一丢丢噢，这样的话不好装在一起。装入盒子，速冻保存
甜过初恋😂冰冰的好吃，配茶绝配
不错