白菜掰瓣儿,焯水,变软捞出
大白菜切掉菜梆(洋白菜横向切平菜梗)
肉馅加少量清水澥开,加葱末,盐,酱油,鸡精,蚝油,半个鸡蛋,沿同一方向搅匀
将肉馅放在菜的靠下三分之一处,卷起
将菜卷放入盘中,待蒸锅水开后,上蒸锅,蒸20分钟