玉米碜窝窝头

牛奶，玉米碜，白糖放锅里稍煮，边煮边搅拌，差不多5-6分钟，然后关火焖至不烫手。期间酵母加水融化，不用太多水

玉米碜里加面粉，倒入酵母水揉匀，静置发酵。待发酵至一倍大时，加入红枣碎，蔓越莓干，拌匀。抓一块玉米碜团成圆形，做成窝窝头，放锅里继续发酵。如果黏手，手里沾点水再团。 凉水上锅蒸，水开蒸20分钟，焖5分钟。