粉皮100g泡软(1小时，切成小块 木耳泡软 鸡蛋2个打散一勺水，少量盐 切葱，蒜末，姜粉 料汁一勺生抽一勺蚝油，大半勺盐，小半勺老抽 开锅加油，葱蒜等爆香 加入料汁，加入2小碗水 加入木耳炖 加入粉皮，直接炖到汤汁快没有的时候加鸡蛋 收汁拌匀出锅