水里放点油和盐，佛手瓜苗（有闲心可以撕一下佛手瓜苗茎上的皮）焯水一分钟捞出放大碗里垫底
放蒜粒炒香，再放瘦肉炒至变白，然后放皮蛋炒两下，最后倒入开水
放入适量盐，胡椒粉，有枸杞也可以放一点，略煮一下下起锅倒入放了佛手瓜苗的大碗里
OK，可以吃啦