备菜阶段：1.将两个鸡蛋加入剩米饭中搅拌，让剩米饭充分包裹蛋液。2.香肠切丁，可用培根，肉丝，火腿肠，火腿片替代。3.将娃娃菜洗干净切碎备用。（可用青菜，白菜等替代） 炒饭阶段：倒一点油，打一个鸡蛋进去，炒熟炒散成小蛋片，加入用手掰碎的咸鸭蛋，香肠丁，中火一起炒，炒出香气加入娃娃菜碎（我是两个娃娃菜后半段）娃娃菜炒得差不多时，加入裹着蛋液的米饭，继续翻炒。熟了就可以出锅啦！味道非常可。