黄豆芽洗干净，有时间的可以摘掉根，放入烧开的水中焯水2分钟，捞出备用
鸭血（猪血，羊血均可）切片后放入开水中焯水30秒，不要切太薄，不然容易碎
土豆切片备用，同样不要太薄
木耳提前泡好备用
火腿切片（午餐肉，火腿肠均可）
没有买到毛肚，我就用的鸭肠，多清洗几遍
金针菇洗好
来个大合影，菜很随意，有腐竹的可以提前泡好，熟鹌鹑蛋，鸡肉丸，牛肉丸都可以加进来，小油菜也可以放几棵
锅内倒入足够多的凉水，（足够一会没过菜的水）加入麻辣鱼料，你没看错，就是这个麻辣鱼料，味道很正宗，能吃辣的倒入整袋，我只用了半袋感觉就足够辣了。开火烧开。（直接凉水煮，无需炒料哈）
烧开后先放入难煮的土豆，豆芽。土豆煮软以后依次放入鸭肠，金针菇，鸭血，木耳……口味重的可以少放一点点点盐，菜煮熟后盛出，洒上芝麻
另起锅烧热油，麻椒炸出香味
趁热浇到菜上，洒上香菜或小葱，这菜配米饭绝绝子
强烈推荐这个牌子的火锅料和鱼料，凑活动2袋购买价格合适。我家常年屯这个牌子的。不知厂家知道我在这里默默宣传不😂
料足够辣，不能吃辣的先放半袋