拿个空碗，倒入260克糯米粉（我买的是散装的糯米粉，比较优惠😂 袋装的也行）
这是加入两克的食用碱（没电子秤的 可以大概加一些 加食用碱主要为了上色 和味道）
然后加入280克的凉水（这个我今天是凭感觉加的，加多了 称一下有300克，比较稀一点点🤏稀了的话，做好吃起来，就会比较软点，要是加280的水，可能会更Q点）这个看个人要求了，不过水也不能过份多，多了就不成型了。
糊搅拌好了，就拿一个不锈钢盘子，刷上一层油，防粘。我没刷子 直接倒的油，倒多了🙂☺️然后让油在盘子里滚两圈后，就可以把糯米糊倒进盘子里。
锅里放适量水，等水开后，放个架子，把糯米糊放架子上，定时7分钟。（有的盘子大小不一 糯米糊厚度不一样的话，时间可以时间延长和缩短，具体看自己家里盘子来取决）
蒸好后，这是出锅 在户外拍的照片，色泽还是不错的。
看刷油后，就容易脱盘，不沾盘。
我一个人吃，就直接在盘子里吃了，用筷子直接划拉开，加白砂糖 或者蜂蜜都行😁😁室内颜色眼睛看着也行，但是相机拍的颜色就是按
如果喜欢吃外焦里嫩的，可以切块，然后锅里放油 开小火去煎下，再沾白糖或者蜂蜜 也是很好吃的哦。