先用半烫面和一块偏软的面团,醒面的功夫调馅儿
梅干菜泡半小时,淘洗三次,这个方法在我之前的菜谱里写过。准备葱花,姜末
肉馅里加水,搅成肉泥,然后加入生抽,盐,蚝油,白胡椒粉,花椒粉,老抽,再放入葱花,姜末
梅干菜要炒一下才香
最后把梅干菜放入肉馅里
做饼
擀开,然后小火烙饼
烙至两面金黄
咬一口又软又好吃,筋道