全麦粉，高粉，盐，糖20克混合均匀，分次加入温水搅拌均匀。
加盖保鲜膜发到两倍大。
发酵过程做奶酪馅。酸奶酪加糖30克、奶粉搅拌均匀。如果太干加适量酸奶。
加入干果、麦片、葡萄干搅拌，备用。
发酵好的面团醒10分钟，分成三份。杆开放1/3奶酪馅。
包好捏紧收口，收口向下。表面刷牛奶，割三个口子，我没割最后有点露馅儿。
空气炸锅160度25分钟，不需要预热。
烤箱180度预热后，放中层20分钟，最后5分钟200度上色。
外焦里嫩，口感太nice了！
一定要割包，表懒。酸奶酪口感酸甜不腻，用奶油奶酪可以放点蔓越莓等酸味儿的干果调节。