把南瓜切片，不要切的太薄，不然容易炒的过程中翻烂了，大概有2mm厚度左右就可以了
切好蒜头，葱花
热锅把蒜末爆香，等到蒜香味出来就可以加入南瓜了
倒入南瓜的同时，加入些许清水，加入盐🧂中大火，盖上盖子，不要一直搅动，等看到南瓜变透明色了，翻动一下，再有三分钟左右就可以出锅了