鲜嫩丝滑、入口爆汁的豆豉烤鸡胸肉

1. 鸡小胸肉（或是鸡大胸肉改刀条状）清洗干净 2.放入花椒面、生抽、料酒、少许醋、姜蒜末、洋葱末（我做的时候没有，但是建议放点）、淀粉抓匀出浆。

抓好应该是这个样子的

灵魂豆豉✨老干妈豆豉辣酱也可以，永川豆豉也可以（加点辣椒酱），植物油来一点，封锁水分，这也是鲜嫩多汁的重要步骤。

抓好后放置20分钟，方便入味

烤盘刷厚油，将腌制好的鸡胸肉整齐码放在烤盘里，油多，不怕叠放，也不会粘连，放心装。像这种小烤盘比较省空间，可再做一个别的菜放一起烤，非常省时间。我同时还做了一个烤茄子，同时上桌，非常带感了。