猪尾巴叫档主刮干净斩块，最好用火烧一下，买回来后用温水刮洗干净，鸡爪剪去指甲，全部焯水后放入砂锅，牛大力前期已经处理好的，一起放入砂锅，放入适量温水炖90分钟左右，最后10分钟放盐调味
牛大力前期的处理 https://www.xiachufang.com/recipe/106560995/
备上一碗酸辣蘸料 https://www.xiachufang.com/recipe/106824539/
喝汤吃肉，开胃不腻